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Du 4 au 6 mars, Piovan Penta et Piovan Fea présenteront les technologies les plus innovantes pour les industries de la boulangerie, de la confiserie, de la chocolaterie, des glaces et des crèmes au CFIA à Rennes au stand 2-D39 dans le hall 2.3 . Le salon CFIA de Rennes est un événement clé dans l'industrie alimentaire, où les entreprises leaders présentent leurs solutions pour la manipulation et le traitement des ingrédients alimentaires et des emballages.

Piovan Penta et Piovan Fea sont des sociétés du groupe Piovan spécialisées dans la conception et la construction d'installations clés en main entièrement personnalisées pour le traitement d'ingrédients alimentaires sous forme de poudre, de liquide et de crème. Notre expertise comprend le stockage, le transport pneumatique dans les phases denses et diluées, la déshumidification, le tamisage, le dosage, le mélange et la surveillance et le contrôle du processus.

Voici quelques exemples de technologies innovantes:

• Refroidissement de la farine par l'air - Pour garantir que la qualité du produit fini reste constante tout au long de l'année, quelles que soient la température extérieure et la situation géographique de l'usine de production, Piovan Penta propose une solution qui refroidit la farine par l'air, sans utiliser de dioxyde de carbone, en atteignant efficacement les températures les plus basses demandées par le client. La technologie de refroidissement par air garantit une sécurité maximale pour l'opérateur et des coûts de maintenance réduits.
• Dépose électrostatique – Piovan Fea a breveté une technologie de dépose électrostatique pour l'application de poudres alimentaires fines et grossières sur des produits sucrés et salés. Un distributeur électrostatique génère un champ électrique entre lui et le substrat sur lequel la poudre est appliquée. La poudre traverse le champ électrique généré et se charge négativement. Le produit sur lequel le revêtement doit être appliqué, étant électriquement mis à la terre, permet à la poudre d'adhérer de manière permanente et ferme.
• Dosage – Piovan Penta conçoit et fabrique une gamme de doseurs à perte de poids qui garantissent une précision absolue et un flux sans stagnation grâce au casse voûte sphérique et à un récipient de géométrie similaire. La possibilité de créer un prémélange entre différents ingrédients par le biais d'un dosage continu est également possible . Le dosage de micro-ingrédients, tels que des inclusions ou d'autres additifs, est possible grâce à des cellules de pesée numériques. Les systèmes de dosage du groupe peuvent également être associés à des systèmes de codes-barres pour une traçabilité complète des matières premières.

Piovan Fea présentera également le nouveau Pigging System, une solution bidirectionnelle entièrement automatique pour le nettoyage et la vidange des tuyaux. Ce système innovant garantit la traçabilité de la production, minimise le risque de contamination croisée, permet la récupération de matières premières précieuses et s'intègre parfaitement aux systèmes CIP.

En outre, Piovan Penta présentera l' émotteur PowderBreak, une solution avancée pour l'homogénéisation des poudres et des micro-granules dans l'industrie alimentaire.

PowderBreak fournit:

• Porte avant pour une accessibilité maximale pour l'entretien et le nettoyage
• Grille perforée ou treillis métallique facilement démontable pour un remplacement rapide
• Chambre de traitement unique avec 3 kW de puissance installée.
• Construction robuste pour une fiabilité opérationnelle

Venez nous rendre visite au stand D038, Hall 10.1.