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Dal 4 al 6 marzo, Piovan Penta e Piovan Fea presenteranno le tecnologie più innovative per l'industria della panificazione, della pasticceria, del cioccolato, dei gelati e delle creme al CFIA di Rennes, presso lo stand 2-D39 nel padiglione 2.3. La fiera CFIA di Rennes è un evento chiave per l'industria alimentare, dove le aziende leader presentano le loro soluzioni per la manipolazione e la lavorazione degli ingredienti e degli imballaggi alimentari.

Piovan Penta e Piovan Fea sono aziende del Gruppo Piovan specializzate nella progettazione e costruzione di impianti chiavi in mano completamente personalizzati per la lavorazione di ingredienti alimentari in polvere, liquidi e in crema. Le nostre competenze comprendono lo stoccaggio, il trasporto pneumatico in fase densa e diluita, la deumidificazione, la setacciatura, il dosaggio, la miscelazione, la supervisione e controllo del processo.

Ecco solo alcune delle nostre tecnologie innovative:

• Raffreddamento ad aria della farina - Per garantire che la qualità del prodotto finito rimanga costante durante tutto l'anno, indipendentemente dalla temperatura esterna e dalla posizione geografica dell'impianto di produzione, Piovan Penta offre una soluzione che raffredda la farina con l'aria, senza l'utilizzo di anidride carbonica, raggiungendo in modo efficiente le temperature più basse richieste dal cliente. La tecnologia di raffreddamento ad aria garantisce la massima sicurezza per l'operatore e ridotti costi di manutenzione.
• Spolvero elettrostatico - Piovan Fea ha brevettato una tecnologia di spolvero elettrostatico per l'applicazione di polveri alimentari fini e grossolane a prodotti dolci e salati. Un dosatore elettrostatico crea un campo elettrico tra sé e il substrato su cui viene applicata la polvere. La polvere passa attraverso il campo elettrico e si carica negativamente. Il prodotto su cui deve essere applicato il rivestimento, essendo elettricamente a terra, permette alla polvere di aderire in modo permanente e tenace.
• Dosaggio - Piovan Penta progetta e produce una gamma di dosatori a perdita di peso che garantiscono una precisione assoluta e un flusso senza ristagni grazie al rompigetto ad arco sferico e alla geometria simile del contenitore. È prevista anche la possibilità di creare una premiscela tra diversi ingredienti attraverso il dosaggio continuo. Il dosaggio di microingredienti, come inclusioni o altri additivi, è reso possibile da celle di carico digitali. I sistemi di dosaggio possono anche essere combinati con sistemi di codici a barre per una completa tracciabilità delle materie prime.

Durante la fiera, Piovan Fea esporrà il nuovo Pigging System, una soluzione bidirezionale completamente automatica per la pulizia e lo svuotamento dei tubi. Questo sistema innovativo garantisce la tracciabilità della produzione, riduce al minimo il rischio di contaminazione incrociata, consente il recupero di preziose materie prime e si integra perfettamente con i sistemi CIP.

Inoltre, Piovan Penta esporrà il rompi-grumi PowderBreak, una soluzione avanzata per l'omogeneizzazione di polveri e microgranuli nell'industria alimentare.

PowderBreak fornisce:

• Sportello frontale per la massima accessibilità per la manutenzione e la pulizia
• Griglia perforata o rete metallica facilmente rimovibile per una rapida sostituzione
• Camera di lavorazione unica con 3 kW di potenza installata
• Struttura robusta per un'affidabilità operativa

Venite a trovarci allo Stand D038, Padiglione 10.1.