Scegli il Paese o territorio in cui sei per vedere i contenuti locali.
Continua

Food creams production systems

Advanced technologies and constant customer support for the production of quality creams

Le linee dedicate alla produzione di creme a livello industriale richiedono che caratteristiche quali viscosità, omogeneità o testura del prodotto siano garantite anche quando si tratta di produzioni su larga scala e in siti produttivi differenti.
Often producers, starting from a specific recipe, need to increase production capacity while maintaining consistency and repeatability of the process, without variations in the organoleptic characteristics of the cream.

 

Turnkey plants for cream preparation and processing

Since 1972 the Piovan Group has been supplying complete turnkey plants per la production of spreadable and aerated creams and fillings for wafers, biscuits, snacks and cakes. Thanks to its technologically advanced solutions, its engineering capabilities and the technological support it is able to provide, Piovan Group is the ideal partner to satisfy all the requirements and custom solutions requested by customers.

In-depth process knowledge and experience, combined with a comprehensive technical service, ensure constant global proximity. The Group also offers its customers the possibility of testing and producing samples before the plant is built, so that they can check in advance whether the finished product meets their expectations.

INGEGNERIA E
SUPPORTO TECNOLOGICO
TEST
PRE-PRODUZIONE
PRESENZA
GLOBALE

Our technologies for cream production in the food industry

Storage, dehumidification, transport, dosing and mixing are just some of the food ingredient processing phases in which Piovan Penta e Piovan Fea, the PiovanGroup companies specialising in automation systems for the processing of food ingredients, are able to operate.

Raffreddamento farine

Spolvero Elettrostatico

Setacciatura

Setacciatura

Setacci robusti, efficaci e facilmente ispezionabili

La setacciatura, anche definita vagliatura, industriale degli ingredienti alimentari è essenziale per garantire la qualità del prodotto finito. Questo processo assicura la corretta dimensione del prodotto in transito ed elimina eventuali contaminanti o impurità di dimensioni superiori alla griglia del tamburo del setaccio stesso.

Dosaggio

Dosaggio

Accuratezza nel dosaggio e pulizia semplificata
Nei processi di trattamento degli ingredienti alimentari, dosare con estrema accuratezza polveri e prodotti granulari è fondamentale. PiovanGroup progetta una gamma di dosatori a perdita di peso che garantiscono assoluta precisione nel dosaggio grazie a un arco sferico. Questi macchinari per il dosaggio forniscono, con riferimento alla relativa ricetta, la corretta quantità di materia prima che potrà essere miscelata o direttamente scaricata all’interno delle macchine operatrici primarie. È anche possibile realizzare una premiscela tra diversi ingredienti, attraverso un dosaggio in continuo.

Supervisione e Controllo di processo

Supervisione e Controllo di processo

Gestione degli impianti e sistemi di supervisione
Come in altri settori industriali, anche in quello alimentare, per garantire la massima efficienza di produzione è necessario avere un controllo completo del processo, in tutte le sue fasi.

Deumidificazione

Deumidificazione

Aria secca e pulita per la produzione alimentare
Nel settore alimentare, monitorare costantemente il livello di umidità relativa dell’aria è fondamentale per garantire la massima qualità del prodotto finito. La deumidificazione dell’aria ambiente col massimo grado di igiene costituisce un aspetto cruciale per il trasporto e lo stoccaggio di ingredienti quali farina, cacao, latte e aromi. Con particolare riferimento alle sostanze igroscopiche, è essenziale che l’umidità di prodotto sia quella desiderata per la produzione in qualunque condizione ambientale.  

Miscelazione

Miscelazione

Per la preparazione di creme e caramello
In the food industry, the process of mixing and preparing products such as creams and caramel requires machinery designed with care and experience.   The PiovanGroup designs and manufactures specific preparers for the production of products such as creams and caramel, suitable for powders, liquids and fats.  
Brand
croce freccia-destra