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Food creams production systems

Advanced technologies and constant customer support for the production of quality creams

As linhas dedicadas à produção de cremes a nível industrial, exigem que as características do produto, tais como viscosidade, homogeneidade e textura sejam asseguradas, mesmo quando se trata de produções em larga escala em diferentes locais de produção.
Often producers, starting from a specific recipe, need to increase production capacity while maintaining consistency and repeatability of the process, without variations in the organoleptic characteristics of the cream.

 

Turnkey plants for cream preparation and processing

Since 1972 the Piovan Group has been supplying complete turnkey plants for the production of spreadable and aerated creams and fillings for wafers, biscuits, snacks and cakes. Thanks to its technologically advanced solutions, its engineering capabilities and the technological support it is able to provide, Piovan Group is the ideal partner to satisfy all the requirements and custom solutions requested by customers.

In-depth process knowledge and experience, combined with a comprehensive technical service, ensure constant global proximity. The Group also offers its customers the possibility of testing and producing samples before the plant is built, so that they can check in advance whether the finished product meets their expectations.

ENGENHARIA E SUPORTE
TECNOLÓGICO
TESTES DE
PRÉ-PRODUÇÃO
PRESENÇA
MUNDIAL

Our technologies for cream production in the food industry

Storage, dehumidification, transport, dosing and mixing are just some of the food ingredient processing phases in which Piovan Penta and Piovan Fea, the PiovanGroup companies specialising in automation systems for the processing of food ingredients, are able to operate.

Resfriamento de farinha

COBERTURA ELETROSTÁTICA

PENEIRAMENTO

PENEIRAMENTO

PENEIRAS ROBUSTAS, EFICIENTES E FÁCEIS DE INSPECIONAR
O peneiramento industrial de ingredientes alimentícios é essencial para garantir a qualidade do produto final. Este processo garante o tamanho correto do produto em linha e elimina qualquer contaminantes ou impurezas maiores do que a própria tela do tambor da peneira.

DOSAGEM

DOSAGEM

DOSAGEM PRECISA E LIMPEZA FÁCIL
Nos processos de manuseio de ingredientes alimentícios, a dosagem precisa de produtos em pós ou granulados, é essencial. O Grupo Piovan projeta uma gama de dosadores por perda de peso, que garantem precisão absoluta de dosagem graças a um arco esférico. Essas máquinas dosadoras fornecem, de acordo com a receita, a quantidade correta de matéria-prima que pode ser misturada ou descarregada diretamente nas máquinas de operação primária. Também é possível criar uma pré-mistura com diferentes ingredientes, através da dosagem contínua.

CONTROLE E SUPERVISÃO DE PROCESSO

CONTROLE E SUPERVISÃO DE PROCESSO

GERENCIAMENTO DA PLANTA E SUPERVISÃO DE SISTEMAS
Como em outros setores industriais, bem como o setor alimentício, a garantia de máxima eficiência produtiva é necessária para ter total controle do processo, em todas as suas fases.

DESUMIDIFICAÇÃO

DESUMIDIFICAÇÃO

LIMPEZA, AR SECO PARA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
Na indústria alimentícia, o monitoramento constante do nível da umidade relativa do ar é essencial para garantir a mais alta qualidade do produto final. A desumidificação do ar ambiente com o mais alto grau de higiene é crucial para o transporte e armazenamento de ingredientes como farinha, cacau, leite e aromatizantes. Com referência às substâncias higroscópicas, é fundamental que a umidade do produto seja ideal para a produção sob qualquer condição ambiental.

TRANSPORTE

TRANSPORTE

TRANSPORTE DE FASE DENSA E DILUÍDA COM OPÇÕES DE PRÉ-MISTURA
Os sistemas de transporte industrial do Grupo Piovan são desenvolvidos de acordo com as normas de projeto de engenharia para um processo higiênico e seguro. Essas soluções são projetadas e fabricadas especificamente para a manipulação de alimentos em pó e líquidos viscosos, incluindo farinha, açúcar, cacau, mel, amido e inclusões. Os sistemas de transporte do Grupo também permitem que os ingredientes sejam pré-misturados durante o manuseio.

MISTURA

MISTURA

PARA PREPARAÇÃO DE CREMES E CARAMELOS
In the food industry, the process of mixing and preparing products such as creams and caramel requires machinery designed with care and experience.   The PiovanGroup designs and manufactures specific preparers for the production of products such as creams and caramel, suitable for powders, liquids and fats.  
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