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Cremes

Tecnologias avançadas e suporte contínuo aos nossos clientes para a produção de cremes de qualidade

As linhas dedicadas à produção de cremes a nível industrial, exigem que as características do produto, tais como viscosidade, homogeneidade e textura sejam asseguradas, mesmo quando se trata de produções em larga escala em diferentes locais de produção.
Frequentemente os produtores, iniciam a produção com uma receita específica, e precisam aumentar a capacidade produtiva, mantendo a estabilidade e a repetibilidade do processo, sem variações das características organolépticas do creme.  

Desde 1972 o Grupo Piovan fornece plantas completas turnkey para a produção de cremes de barrar e aerados, e recheios de wafers, biscoitos, petiscos e bolos. Graças às tecnologias avançadas, a capacidade de engenharia e o suporte tecnológico que está apto a oferecer, o Grupo é um parceiro ideal para satisfazer todos os requisitos e soluções customizadas solicitadas pelos clientes. Com profundo conhecimento e experiência, juntamente com um abrangente serviço técnico, garante proximidade constante a nível mundial. O Grupo também oferece aos seus clientes a possibilidade de testes e a produção de amostras antes da planta ser construída, para checar antecipadamente se o produto final atende as expectativas.

ENGENHARIA E SUPORTE
TECNOLÓGICO
TESTES DE
PRÉ-PRODUÇÃO
PRESENÇA
MUNDIAL

Armazenamento, desumidificação, transporte, dosagem e mistura, são apenas algumas das fases do processamento de ingredientes alimentícios, dos quais a Penta e a Fea, empresas do Grupo Piovan, especialistas em sistemas de automação para o processamento de ingredientes alimentícios, estão aptos a operar.

Resfriamento de farinha

COBERTURA ELETROSTÁTICA

PENEIRAMENTO

PENEIRAMENTO

PENEIRAS ROBUSTAS, EFICIENTES E FÁCEIS DE INSPECIONAR
O peneiramento industrial de ingredientes alimentícios é essencial para garantir a qualidade do produto final. Este processo garante o tamanho correto do produto em linha e elimina qualquer contaminantes ou impurezas maiores do que a própria tela do tambor da peneira.

DOSAGEM

DOSAGEM

DOSAGEM PRECISA E LIMPEZA FÁCIL
Nos processos de manuseio de ingredientes alimentícios, a dosagem precisa de produtos em pós ou granulados, é essencial. O Grupo Piovan projeta uma gama de dosadores por perda de peso, que garantem precisão absoluta de dosagem graças a um arco esférico. Essas máquinas dosadoras fornecem, de acordo com a receita, a quantidade correta de matéria-prima que pode ser misturada ou descarregada diretamente nas máquinas de operação primária. Também é possível criar uma pré-mistura com diferentes ingredientes, através da dosagem contínua.

CONTROLE E SUPERVISÃO DE PROCESSO

CONTROLE E SUPERVISÃO DE PROCESSO

GERENCIAMENTO DA PLANTA E SUPERVISÃO DE SISTEMAS
Como em outros setores industriais, bem como o setor alimentício, a garantia de máxima eficiência produtiva é necessária para ter total controle do processo, em todas as suas fases.

DESUMIDIFICAÇÃO

DESUMIDIFICAÇÃO

LIMPEZA, AR SECO PARA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
Na indústria alimentícia, o monitoramento constante do nível da umidade relativa do ar é essencial para garantir a mais alta qualidade do produto final. A desumidificação do ar ambiente com o mais alto grau de higiene é crucial para o transporte e armazenamento de ingredientes como farinha, cacau, leite e aromatizantes. Com referência às substâncias higroscópicas, é fundamental que a umidade do produto seja ideal para a produção sob qualquer condição ambiental.

TRANSPORTE

TRANSPORTE

TRANSPORTE DE FASE DENSA E DILUÍDA COM OPÇÕES DE PRÉ-MISTURA
Os sistemas de transporte industrial do Grupo Piovan são desenvolvidos de acordo com as normas de projeto de engenharia para um processo higiênico e seguro. Essas soluções são projetadas e fabricadas especificamente para a manipulação de alimentos em pó e líquidos viscosos, incluindo farinha, açúcar, cacau, mel, amido e inclusões. Os sistemas de transporte do Grupo também permitem que os ingredientes sejam pré-misturados durante o manuseio.

MISTURA

MISTURA

PARA PREPARAÇÃO DE CREMES E CARAMELOS
In the food industry, the process of mixing and preparing products such as creams and caramel requires machinery designed with care and experience.   The PiovanGroup designs and manufactures specific preparers for the production of products such as creams and caramel, suitable for powders, liquids and fats.  
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